脆柿子是柿子的一個品種，不管成熟還是沒有成熟，都是硬的，所以脆柿子不是指的沒有熟的柿子。

脆柿子在沒有成熟的時候呈現出的是綠色還有青色，成熟之后呈現出的是黃色，普通柿子成熟后會變軟，顏色會變成紅色或者是橘色。

柿子不能和什么一起吃？

柿子不要和含有高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。螃蟹和柿子都屬于寒性食物，一起吃對身體不好。螃蟹中的蛋白質還容易和柿子的鞣酸作用，結合成不溶性物質，引發腹痛。

柿子不適合和鵝肉一起吃。柿子和鵝肉一起吃很容易形成鹽酸蛋白，這些物質聚集在腸道中，嚴重的甚至會導致死亡。

柿子不能和甘薯一起吃。柿子和甘薯一起吃會形成胃結石，引起胃脹、胃痛等癥狀，嚴重的甚至可能會導致胃出血，危及生命。

柿子不適合和葡萄酒一起吃，兩種食物一起吃，很容易導致腸道堵塞，酒還帶有一絲苦味，性熱有毒，酒精在進入腸道后會分泌一些東西，形成血塊，這樣是很難消化的。