用普通面粉做蛋糕并沒有什么訣竅，在制作面粉的時候，你可以先將蛋清分離，將蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器里，放入少量的食鹽和白糖，然后放入奶油狀進行攪拌，攪拌好后用電飯煲進行加熱1分鐘拿出，將剛才準備好的雞蛋倒入面粉里面，在鍋里少許油，按下煮飯鍵即可。

普通的面粉是可以做蛋糕的，最好再買一個機器烤箱，這樣做出來的蛋糕口感更好。其實蛋糕的做法有很多種，如果是給小孩子吃的話，建議在面粉里面放2個雞蛋，比較有營養(yǎng)，可以少放點奶油，因為奶油的糖分比較多，小孩子吃太多容易長蛀牙。

用面粉做蛋糕的過程中，可以用橡皮刮刀，這樣更方便攪拌，沒有就用筷子，千萬不要劃圈攪拌，蛋糕要蓬松，如果劃圈的話面糊會變得筋道，這樣就做成了饅頭，沒有蛋糕口味。

第一次做蛋糕時，可能會有些手忙腳亂，不要太著急，一步步慢慢做就可以。蛋糕一定要蒸熟，大約需要40分鐘左右，時間最好再長一點，不然會出現(xiàn)蛋糕沒熟透的現(xiàn)象。