紅豆薏米粥是具有良好祛濕效果的。紅豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的粥類食物，雖然制作方法比較簡單，但營養豐富、鮮香可口。

很多人在制作紅豆薏米粥會選錯材料。紅豆，指的是赤小豆，而不是雜糧中的紅小豆，紅豆養心，赤小豆祛濕，單從形狀上來看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。

而在薏米的選擇上，最好是經過炒制的薏米。生薏米祛濕雖好，但生薏米性涼，長期單獨煮來吃，會對脾造成損傷，導致使其難以被排出。被炒成金黃色后，不僅會帶有微微焦香味道，含有的涼性物質也會消失，具有更好的健脾作用。

由于赤小豆、薏米仁都是難以直接煮爛的，需要在煮之前，用清水浸泡一小時，否則谷物中含有的營養物質難以被釋放。

另外，在制作紅豆薏米粥時，一定不要加入大米。大米雖然會讓粥的口感更加粘稠，但大米是生長在水中的谷物，含有一定的濕氣，和具有祛濕效果的紅豆、薏米一起熬煮，會互相沖突，嚴重影響祛濕的效果。