鐵鍋加白醋變成不粘鍋是一個(gè)不錯(cuò)的方法，首先在清洗干凈的鐵鍋內(nèi)倒入少量的白醋，開(kāi)中火持續(xù)加熱接近滾燙之后關(guān)火，然后選擇一個(gè)帶手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷鍋的內(nèi)面，要注意，白醋的溫度十分高，一定不要用薄的擦碗布來(lái)涂抹白醋。

刷幾遍之后，將白醋給倒掉，然后用清水沖洗鐵鍋，用大火加熱之后，讓鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈，接著，將大火轉(zhuǎn)變成小火，倒入食用油，用手拿著鍋柄搖晃鐵鍋，中小火燒鍋至少需要兩到三分鐘。

等到燒幾分鐘，鐵鍋和油都冷卻之后，用水還有洗潔精將鐵鍋洗干凈，就可以了。

鐵鍋是日常生活中常用的一種用具，這種用具的表層沒(méi)有經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化的加工，所以有害物質(zhì)會(huì)減少很多，在保養(yǎng)得當(dāng)?shù)那闆r下，有可能會(huì)用五年到十年。

鐵的熔點(diǎn)十分高，可以經(jīng)受高溫的蒸烤，不僅導(dǎo)熱快，還會(huì)受熱均勻，在炒菜的時(shí)候，不會(huì)出現(xiàn)部分不熟的情況。

在清洗鐵鍋的時(shí)候，只需要用刷子刷掉附著物，用熱水清洗干凈，再擦干、曬干就可以了，不需要使用清潔劑。