湯咸了可以加入白糖、土豆、雞蛋、醋等食材來減淡湯底的咸味，在煲湯的時候，如果湯太咸了，大家就可以用這種方式來補救。

鹽的天敵是糖，所以湯太咸了用糖來補救是不錯的辦法，在湯里放入適量的白糖，這樣就不咸了，不過如果家里有糖尿病人的話，就不可以用這種方式了。

把一個土豆切成厚塊放到湯里，煮幾分鐘后撈出來，湯也可以變淡。因為土豆容易吸味，它不僅可以使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道，而且湯咸淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加一個或者兩個，直到咸淡合適為止。

雞蛋是很吸鹽的，如果煮湯的時候鹽放多了，大家就可以把煮熟的雞蛋放進鍋里，煮一會之后湯的味道就變淡了。也可以直接在湯里打入1個雞蛋，因為雞蛋可以吸收湯里的咸味，尤其是做豆醬湯的時候，加入一個雞蛋就會讓湯的味道變得更好。

也可以加點醋，醋的味道會使得咸味降低很多，而使做的湯有一股淡淡的酸味，如果大家喜歡吃醋，那多放一些也是沒問題的。