橄欖茶可以醒酒安神：新鮮的青橄欖中有大量的碳水化合物以及維生素和多種酸性成分，同時也有多種礦物質存在，這些物質在泡成茶被人體吸收以后，能化解人體內部的酒精毒素，也起到解酒防醉的作用。

橄欖茶可以補鈣：青橄欖茶中有大量的鈣質存在，另外它所獨有的橄欖果油還對人類骨骼的增長有明顯的促進作用，能加快人體對鈣質的吸收，對預防骨質疏松以及其他多種骨科疾病都有明顯的效果。

橄欖茶可以生津止渴：青橄欖茶的味道以酸為主，不但含有大量的水分，也有多種營養(yǎng)成分存在，人們食用以后可以及時補充體液和身體缺少的多種營養(yǎng)成分，能起到生津止渴的重要作用。

橄欖茶可以解毒：生活中人們食用一些海鮮以后常常會出現(xiàn)中毒的癥狀，而飲用橄欖茶就可以解除這些海鮮的毒性，因為青橄欖中有大量的鞣酸、香樹脂醇以及少量的揮發(fā)油，這些物質都有出色的解毒作用，因此青橄欖也就成了解毒海鮮毒性的理想選擇。

橄欖茶雖然有很多的功效和作用，但是也不可以天天飲用，可能會引起膚色發(fā)黃或發(fā)暗。