面粉可以放在太陽底下晾曬，但需要控制晾曬時間，通常一個小時左右就可以了，以免面粉經過陽光照射導致保質期縮短。

面粉最正確的存儲方法，是將面粉放在放在避光通風、陰涼干燥的地方，過于潮濕和高溫的環境都會使面粉變質，而且溫度愈高，越容易導致面粉生蟲變質。

存放面粉的條件：

通風良好。面粉具有一定的呼吸作用，將面粉放置在空氣流通的環境中，可以使面粉接觸到的空氣來維持自身的狀態。

濕度干爽。面粉會根據周圍環境的溫度和濕度來改變自身的含水量，因此周圍環境的濕度較大，會使面粉含水量預縮增加，更容易出現結塊現象，而面粉存放的理想濕度為60%-70%之間。

合適溫度。存儲的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度越高會使面粉的熟成越快，但對面粉的保質期影響越大。

環境潔凈。周圍環境整潔可以減少面粉受害蟲的影響，有效防止面粉生蟲，進而可以降低面粉受到污染的機會。

沒有異味。面粉會吸附空氣中的水分和氣味，如果將面粉放置在有異味的環境中，會導致面粉出現變質現象。