新鮮五味子可以用水煎茶，可以熬粥，也可以用來泡酒。新鮮五味子的做法有很多，大家可以選擇自己喜歡的方式來食用。新鮮的五味子最大程度的保存它的營養和功效，大家可以多食用一些。

煎茶：

把100克五味子清洗干凈，然后放入鍋中，到入適量的清水，煮開之后就可以飲用了。喝了之后可以調節肝腎的功能，還能緩解失眠。

熬粥：

取適量的五味子和大米清洗干凈以后，把新鮮的五味子和大米放進砂鍋里，加入適量的清水，先用大火煮5分鐘，再用文火慢慢熬制，就做成五味子粥了。喝這個粥可以養肝補腎，在喝酒之后食用五味子粥還可以減少酒精對肝臟的傷害。

泡酒：

準備50克新鮮的五味子清洗干凈，把五味子放進玻璃瓶中，再加入500毫升的白酒浸泡，將瓶口密封，在浸泡期間，每天搖晃一次瓶子，泡半個月后即可飲用。

新鮮五味子具有明顯的鎮靜作用，有鎮痛作用、肌肉松弛作用，食用五味子還可以降低膽固醇，使得心臟活動增強。

不過新鮮的五味子是藥物不是保健品，不可以長期食用，尤其是在感冒期間、咳嗽初起、有內熱時是不能服用的。