荊花蜜不適合糖尿病患者服用，因為糖尿病患者在血糖沒有得到控制的情況下，喝荊花蜜可能會加重病情，如果血糖得到控制，可以在醫生的指導下，少喝一些荊花蜜。

荊花蜜也不適合高血糖的人群服用。荊花蜜中含有非常多的能被人體吸收和利用的單糖，如果血糖偏高的人食用了荊花蜜，可能會讓血糖更高。

荊花蜜也不適合肝硬化的人群服用。肝硬化人群喝荊花蜜會加重肝臟的負擔，甚至會加速肝臟纖維化，但是乙肝或者其他慢性肝病的人服用荊花蜜有保肝的作用。

哪類人適合食用荊花蜜？

免疫力低下者適合食用荊花蜜，荊花蜜中含有非常豐富的營養物質，這些物質可以促使免疫細胞增殖，并起到一個增強免疫細胞活性的效果。

消化不良的人也適合服用荊花蜜，荊花蜜中含有的營養物質可以促進腸胃功能正常進行，還可以縮短排便的時間，所以消化不良的人食用荊花蜜可以起到一個潤腸通便的效果。

荊花蜜還非常適合腦力勞動者食用，這主要得益于荊花蜜中含有的果糖和葡萄糖，這些成分可以為人體補充一定的活力。