白蘭地既不是紅酒，也不是白酒，這是一種蒸餾酒，就像是國內的白酒，只是兩種酒的原料不同，國內的白酒以糧食為原料，白蘭地則是可以用各種水果做原料。

白蘭地中含有很多的單寧成分，這些成分可以提高人體的毛細血管功能，當人體吸收過量的酒精的時候，白蘭地中的非酒精物質可以讓酒精排出體外。

白蘭地中的揮發性物質具有殺菌作用。有研究表示，在白蘭地酒廠工作的人基本上沒有患結核病和其他細節性傳染病的。

白蘭地還具有鎮定神經的作用，這種酒能夠改善心理焦躁不安，適量的飲用，能夠起到一個安神的作用。

白蘭地還能夠促進鈣、磷、鎂、鋅在體內較好的吸收，經常喝葡萄酒的人，很少會得老年癡呆癥，因為以葡萄為原料釀制的酒中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動神經。

白蘭地的酒精度一般在四十度到四十三度之間，屬于烈性酒，由于長時間的發酵，其口感柔和，顏色也純正，飲用后給人高雅、舒暢的享受，白蘭地的顏色也十分好看。