苦蕎茶在飯后飲用比較好，因?yàn)榭嗍w茶有下氣寬腸的作用，即消食健胃的功能比較強(qiáng)，但如果飲用者已經(jīng)處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒(méi)有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，苦蕎茶分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

苦蕎茶可以增強(qiáng)免疫力，里面含有很多微量元素、碳水化合物、脂肪、葉綠素以及蛋白質(zhì)，能夠讓免疫能力提高，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強(qiáng)，身體體質(zhì)比較弱的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍?/p>

苦蕎茶可以降低血糖，苦蕎茶里含有很多黃酮類的物質(zhì)，能夠讓胰島細(xì)胞恢復(fù)，讓血清膽固醇以及血糖降低，而且還可以有效的治療糖尿病。

苦蕎茶可以幫助減肥，苦蕎茶里面還含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動(dòng)速度更快，也可以讓代謝功能變得更強(qiáng)，這樣減肥的效果就更好，而且不會(huì)給身體帶來(lái)什么副作用，身體肥胖的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?/p>