普洱茶不會致癌，它是可以預防癌癥的。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶，深受很多人喜愛，大家可以放心飲用。

之前有傳言說普洱茶會致癌，其實并不是普洱茶本身致癌，是因為黃曲霉。黃曲霉毒素是全世界都公認的致癌物，是肝癌的誘因。它的毒性可謂是非常強大，跟我們能夠想到的砒霜相比，黃曲霉毒素也是有過之而不及。

那么黃曲霉是怎么產生的呢？普洱茶要在倉庫中進行渥堆發酵，倉庫分為干倉和濕倉，濕倉實際上就是提高溫、濕度，促進霉菌生長，加快后熟發酵進程，但如果控制得不好會使茶葉劣變。

一般檢查出有黃曲霉毒素的普洱茶，均為濕倉儲存的廉價普洱茶，普遍在每斤15元以下，最便宜的只有4元。所以不是普洱茶會致癌，而是儲存不當的普洱茶會受到黃曲霉毒素的感染，從而有致癌的風險。

其實茶葉對人體致癌性亞硝基化合物的形成有阻斷作用，其中所含的多種成分能夠預防口腔癌、肺癌等多發性惡性腫瘤。茶葉中的茶多酚、茶色素和兒茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制體內癌癥基因表達，阻礙細胞增殖。

研究發現，無論哪種茶葉，對實驗動物的化學致癌或轉移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。經過對比多種茶葉的功效后，科學家認定普洱茶殺減癌細胞的作用較為強烈。所以質量過關、保存得當的普洱茶不僅不致癌，還可以防癌。

普洱茶的存放并不難，一般情況下，只要不受陽光直射和受潮，在干燥、無光﹑通風、無雜味、異味的環境里放置即可。有條件的，可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里。