涼皮不能說是垃圾食品，因為這種食物可以在家中做，安全衛生。垃圾食品指的是僅僅提供一些熱量，沒有其它營養素的食物，這種食物的熱量往往會超過人體的需要，變成多余成分。

垃圾食品一般包括油炸類食品、腌制類食品，加工類肉食品汽水可樂飲料，這類食品往往沒有什么營養價值，除了這些以外，還有一些是無生產許可證、無衛生許可證、無食品檢驗報告的小作坊生產的三無產品。

垃圾食品有哪些危害？

經常吃垃圾食品會明顯加重脫發癥狀。垃圾食品中含有一些危險的元素，這些元素吃多了容易導致脫發。

紀念館從是垃圾食品還會致癌。一些油炸類的垃圾食品不僅營養缺失，還含有一種致癌物丙烯酰胺，這種物質吃多了會增大癌癥的幾率。

垃圾食品中還含有一些危險元素，比如明礬。明礬是一種含鋁的無機物，這種物質在被人體吸收之后，會產生大量的毒素，讓人記憶力減退，導致心腦血管疾病。

垃圾食品還會造成體重增加，甚至出現血糖和血脂的升高。