咖喱可以和豬肉一起食用，也可以和雞肉一起食用。咖喱和豬肉、雞肉并不相克，可以共同食用。豬肉咖喱和咖喱雞肉飯都是經典的菜品，大家可以放心食用。

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

咖喱不僅美味，而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可從中獲益。

豬肉是大家日常生活中最常見的食物，它含有非常多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀等人體生長所必需的微量元素。而其中的鈣、磷對生長骨骼的營養要素是非常重要的，對強壯骨骼有很好的作用。而且還能夠促進視力，提高身體機能，保持皮膚、牙齒和毛發健康的生長。

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

雞肉比其他肉類的維生素A含量多，雖然含量比蔬菜或肝臟差，但和牛肉、豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

不過在用雞肉和咖喱一起烹飪的時候，一定要選用上好的雞肉進行制作，大家需要選擇雞脯肉，肉質更鮮美，而且大塊的雞肉能夠更方便切條。