奶蓋打出來太稠可以加入鮮牛奶繼續攪拌，或者加入溫開水稀釋即可，放入冰箱冷藏起來味道會更加鮮美。

奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油，因為奶蓋需要鮮奶打造，所以每一杯奶蓋的保質期僅有一個小時。

正宗的奶蓋茶特別之處在于每一杯茶的上面都會有一層將近3CM厚的奶蓋，下面則是茶，而假冒的奶蓋上面往往是奶香泡沫，甚至奶泡都不是。

奶蓋需要細細品嘗，這樣才可以體會到奶蓋的味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒，享受一股清涼或者熱乎乎的感覺，最后緩緩咽入喉。一杯好喝的奶茶具有很好的奶香味和茶香味，兩者搭配口感非常，甜而不膩。

怎么制作奶蓋？

首先將淡奶油裝進一個瓶子里面，用奶打發器打發十分鐘左右，這樣呈現出粘稠糊狀。將打發好的奶油加入牛奶、連日、攪拌均勻，然后繼續打發，直到奶蓋可以提起為止。

熱水沖泡茶葉，然后倒上冰涼的奶蓋，這樣可以在冰箱內冷藏半個小時，然后緩緩倒入紅茶即可。奶蓋口味雖然好，但是畢竟是高熱量食物，喝多了容易造成肥胖。