夏至這天可以吃涼面。我國大部分地區在夏至這一天流行吃面，尤其是吃涼面，俗話說“冬至餃子夏至面”，這些俗話都是有一定根據的。

夏至和冬至一樣，都是非常重要的節日，古代的時候，夏至的熱鬧程度不亞于端午節。

古代，夏至這天都會舉行嘗黍儀式，這個意識也被認為是一種歡慶年豐的標志。除了各種時令小吃，古代夏至還有一個福利，就是親人團聚，有的朝代還會給官員放假。

隨著端午節的出現，很多夏至的習俗被挪到了端午，比如互贈扇子和香囊，這個習慣延續了很久，后來就不存在了。

夏至吃面是一項非常重要的習俗，俗話說冬至餃子夏至面，按照老北京的習俗，每年的夏至都可以盡情享用生菜和涼面，因為新面上市既可以嘗鮮，也可以吃點生冷食物降火開胃，夏至的時候，街頭的面館人氣十分旺盛，各種面條都很受歡迎。

除了吃面，有的地方早上吃麥粥，中午吃餛飩，這有混沌和合之意。不同的地區習俗也有些許不同，但是大部分地區都是涼面。

夏至到來之后，天氣炎熱，雖然涼面好吃，但是脾胃虛寒的人也不建議多吃。