電飯鍋做蛋糕最后一步很關(guān)鍵，就是調(diào)節(jié)溫度的時候，不要直接按上煮飯鍵就不管了，需要把握好電飯鍋的溫度，不可以一直加熱，中間要保溫一段時間，然后再加熱，這樣才會成功，不會塌陷，而且很蓬松很柔軟。

電飯鍋做蛋糕的步驟：

1.將需要的所有食材稱重放好，這樣做的時候會更加省事，然后把雞蛋進(jìn)行蛋清和蛋黃分離待用，再將面粉全部倒入碗中，緊接著把全部的食用油倒進(jìn)面粉中攪拌。

2.把全部牛奶倒進(jìn)去，攪拌均勻，然后把分離開的雞蛋黃倒進(jìn)面粉中，攪拌成蛋糊的狀態(tài)就可以。

3.蛋清提前放在一個干凈無油的盆中，然后把所有的白糖放進(jìn)去，再用打蛋器打發(fā)，直到可以沾到打蛋器上不掉落即可。

4.將打發(fā)的蛋清分次加進(jìn)蛋黃糊中，直到全部倒入，要翻拌均勻，不然會出現(xiàn)氣泡。

5.電飯鍋要提前預(yù)熱一下，然后將全部蛋糊倒進(jìn)電飯鍋中，再蓋上蓋子，按上煮飯鍵，等待十分鐘，時間到后按上保溫鍵，再次等待二十分鐘，時間到后，再按上煮飯鍵十分鐘，最后再按保溫鍵二十分鐘，最后取出來即可。做出來的蛋糕很成功，不會回縮不會塌陷。