夏至吃面指的是我國某些地區夏至這一天要吃面。一天短一線的意思就是夏至之后白天開始變短。

自古以來就有“冬至餛飩夏至面”這個說法，好多地方都流行夏至這一天吃面。因為夏至這天，新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗鮮的意思。

夏至這天，山西大部分地區喜歡吃伏面。夏至過后，進入三伏，山西民間多吃涼面開胃消暑，山西的涼面又叫伏面，傳承了千年，是一道融入文化遺韻的晉地美食。

夏至山東大部分地區喜歡吃涼面條，這種面和山西的伏面還不太一樣，這種面條俗稱過水面。涼面是因為夏季炎熱，所以過水之后口感更好。

夏至這天，北京人喜歡吃炸醬面。按照老北京的風俗習慣，每年夏至就要吃涼面，這個時候氣候炎熱，吃涼面可以降火開胃。

夏至這天，南方吃面條也能吃出花樣。南方的面條種類非常多，比如陽春面、肉絲面、油渣面、三鮮面、麻辣拌面等。

夏至吃面條是一種風俗習慣，但是并非每個地區夏至這天都會吃面條，有的地方還會吃其他食物。