熱辣香骨雞是雞的翅根之后，雞肋之上的地方，學(xué)名叫做肩胛骨。這個(gè)部分一般只有在整只雞里出現(xiàn)，很少有炸雞店會(huì)單獨(dú)賣它。

熱辣香骨雞是肯德基在2018年秋季推出的新品，剛上市的時(shí)候，很多城市賣熱辣香骨雞賣到脫銷。不僅是因?yàn)樗诨顒?dòng)期間非常便宜，也因?yàn)樗执嗟目诟校芏嗾u迷超愛(ài)它。

但是也有網(wǎng)友對(duì)它不滿意，吐槽它非活動(dòng)時(shí)期10元3塊，還不如買(mǎi)香辣雞翅。

其實(shí)熱辣香骨雞外表看起來(lái)還挺像翅中的，吃起來(lái)的味道也有點(diǎn)像香辣雞翅，但是又有微妙的不同。熱辣香骨雞沒(méi)有那么辣，會(huì)比香辣雞翅甜一點(diǎn)。裹衣的口感和辣翅一樣，但是熱辣香雞骨的質(zhì)感會(huì)更干柴一點(diǎn)。

熱辣香骨雞所用的肩胛骨部分，之前幾乎沒(méi)有別的炸雞店賣過(guò)。因?yàn)殡u的這部分位置實(shí)在是沒(méi)有別的地方好吃。在腌制的時(shí)候，肉里不太能滲透進(jìn)調(diào)料，這部分的雞肉口感也沒(méi)有那么好，所以吃起來(lái)覺(jué)得剛?cè)肟谶€蠻有味道，但是咬下去就覺(jué)得沒(méi)入味也沒(méi)那么好吃。

也許正是因?yàn)檫@樣，這款熱辣香骨雞才遭到大家熱議吧。