身為臨沂人，你知道臨沂都有哪些特色美食嗎？臨沂的美食早就浸透了人們生活的方方面面，從早到晚，一日三餐，都離不開這些美食的存在，你知道臨沂美食有哪些嗎？

沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞算是沂蒙山區獨創的美食了，沂蒙光棍雞以炒雞為主，而且選用的雞是農家走地雞，俗稱草雞、土雞，加上簡單的配料，大火猛炒，炒出來的雞肉色澤濃郁，味道清香撲鼻，深受顧客的喜愛。

沂蒙光棍雞不僅收到了當地顧客的喜愛，還走出了山東，讓更多人認識了臨沂的這一美食。

沂蒙全蝎

聽名字，就有不少人望而卻步，但是喜歡吃的人卻百吃不厭，不僅如此，蝎子還是一種貴重的藥材，有鎮痙、息瘋、攻毒的神奇療效。

沂蒙全蝎大多數是自然繁殖，少數為人工養殖，油炸后調味擺盤，讓食客看了口舌生津。

糝

糝作為臨沂的一張名片，就不用多說了，敢問有哪位臨沂人沒有喝過糝？

香辣可口、肥而不膩，無論是冬日還是夏天，起個大早來上一碗糝，要上幾根油條，泡上湯汁，充分吮吸，大口咀嚼，這美味，可以說是終生難忘了。

糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以牛肉糝、雞肉糝最為正宗，羊肉糝則較為少見。

八寶豆豉

吃多了八寶豆豉，可是很少有人知道八寶豆豉是臨沂的特產，更是享譽中外的臨沂地方名吃之一。

八寶豆豉制作過程十分的嚴格，要選擇優良的大黑豆，加之輔料，經過160天的精心制作才能做出美味的成品。

臨沂煎餅

說到煎餅，這可是臨沂家家戶戶都吃過的家常主食，煎餅的歷史悠久，相傳孟姜女哭長城，所帶食物就是煎餅。

煎餅耐放，沒有好牙口還真吃不了，牙齒咀嚼后生津健胃，實在是臨沂人一天不吃想得慌的食物了。

沂水豐糕

誰說臨沂沒有美味的糕點，沂水豐糕這不就啪啪打臉了？沂水豐糕歷史悠久，采用的原料是糯米及粳米稀、綿白糖、花生油等等，做出來的糕點香甜酥脆，可謂是俘獲了老中幼三代人的心。

莒南驢肉

“天上龍肉，地上驢肉”，說的就是莒南驢肉，莒南驢肉味道奇香，肉湯奇鮮，制作方法也很簡單，驢肉清洗后加水煮開，放入配料，肉熟后即可食用，別看制作方法簡單，制作出來的食物卻是深受食客稱贊。

王氏熟梨

說了這么多吃的，也得聊聊喝的，臨沂人多多少少都在大街小巷見過王氏熟梨，王氏熟梨用料講究，風味獨特，汁水甘甜，煮熟的梨酥爛化渣、入口即化，作為一種飲品，它還有清痰瀉火、潤肺止咳的功效，難怪深受大家的喜愛了。