用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右，但根據粥量和濃稠度的不同，具體的煮粥時間也會有所差別。

高壓鍋是一種常見的廚房用具，在使用過程中，高壓鍋會對水施加壓力，使水達到較高溫度但不沸騰，食物便能被快速煮熟，它的原理是液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，由于省時節能，一直深受大家的喜愛。

煮粥時，米和水的比例最好為1：3，也可以根據自己的喜好適當的增加或減少水量，把米淘好后，在鍋中加入水并蓋上鍋蓋，蓋鍋蓋前需要檢查鍋蓋中心限壓閥的孔是否通暢，再檢查一下其他閥門是否正常，然后才能繼續使用。

除了煮粥外，高壓鍋的作用還有很多，可以用來炒花生、煎鍋貼、烙餅，還可以燉湯、做醬牛肉、燉排骨等，雖然高壓鍋可以做出很多美食，使用方法也比較簡單，但它也具有一定的危險性。

如果使用方法不對，高壓鍋便會發生爆炸，從而造成人員傷亡，使用高壓鍋前要檢查好各項安全裝置，鍋內食物不能超過容量的五分之四，如果發現安全塞排氣，要及時更換新的易熔片。