鹽漬海蜇皮買回家之后，最好是放在淡水中浸泡一到兩天，然后在吃之前再用醋浸泡5分鐘以上，這樣可以殺死大部分細菌，食用更加安全。

需要注意的是，鹽漬海蜇皮是不可以生吃的，需要開水燙過之后才能食用。

鹽漬海蜇皮的保質期是比較長的，尤其是未脫鹽的海蜇皮，是可以保存幾年的。

但是需要注意海蜇皮的保存環境，如果溫度超過30度，海蜇皮的細胞結構就會遭倒破壞，失水性會加快，保存時間就會大大縮短。

保存海蜇皮的最佳溫度是在25度以下，最好是在干燥陰涼的環境中，可以長時間保持正常的硬度和口感。

如果鹽漬海蜇皮已經脫鹽，建議在合理時間內食用完，因為這種海蜇皮只能保存三到四天。

生活中比較常見的是干海蜇，因為干海蜇更容易保存，價格也更高一些。

對于鮮海蜇來說，含有的水分較多，食用口感更好一些，但是不易保存，容易干縮或者腐爛變質。