紅蘿卜和胡蘿卜的區(qū)別主要表現(xiàn)在外觀、所屬種類、營養(yǎng)成分、口感原產(chǎn)地上，這是完全不同的兩種食物，大家要區(qū)分清楚。

外觀不同：胡蘿卜的果皮呈現(xiàn)出橙黃色，紅蘿卜的果皮呈現(xiàn)出粉紅色；胡蘿卜果肉的顏色也是黃色的，但紅蘿卜果肉的顏色是白色的。

除此之外，胡蘿卜多是細(xì)長的錐形物體，紅蘿卜則多是圓形的。

所屬種類不同：胡蘿卜屬于傘形科胡蘿卜屬，紅蘿卜則是屬于蘿卜的一種，是十字花科植物。

營養(yǎng)成分不同：紅蘿卜和胡蘿卜含有的營養(yǎng)成分大致相同，最大區(qū)別是胡蘿卜素的含量。一般來說，胡蘿卜中有大量的胡蘿卜素，紅蘿卜沒有，但是微量元素卻更多一些。胡蘿卜這種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值較高，有著清脆爽口的食用口感，深受人們的喜愛。在購買時(shí)，建議選擇表皮有土壤、果實(shí)有須根、含有新鮮蒂頭的胡蘿卜。

口感不同：胡蘿卜紅心和黃心在口感上有很大區(qū)別，紅心胡蘿卜的口感比較脆嫩，但是它在保存期間容易木質(zhì)化，而黃心胡胡蘿卜的口感則帶有一定的韌性，而且咬的時(shí)候感覺比較硬，但是這種胡蘿卜的保鮮期比較長，保存期間口感不會(huì)發(fā)生明顯改變。

源產(chǎn)地不同：紅蘿卜原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)；胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。