糙米在超市中也叫活米、發芽米或者玄米，不過玄米是日本人的叫法，糙米有著較高的營養價值，深受人們的喜愛。

那什么樣的米才是糙米呢，也就是將稻子外皮剝去，剩下的部分，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成，稻谷的全營養保留會做的更好。

那糙米為什么又叫活米呢，一起來了解一下：

原來，糙米也就是粳米的前身，不過這兩者最大的區別在于糙米有著胚芽，這也是米粒中營養價值最高的部位。

最為重要的是，含有胚芽的糙米在水里浸泡一段時間后是可以發芽的，具有著生命活力，所以叫做活米。

那食用糙米有著哪些好處呢，一起來看一下：

一、清腸排毒：

糙米中富含膳食纖維，是白米的6倍還要高，膳食纖維可以大大促進腸胃蠕動，進而促進排便。

隨之排出體外的還有著汞、食品添加物、多余的膽固醇等多種有害物質。

二、幫助減肥：

糙米有著很強的飽腹感，而且糙米比白米還難消化，可以提供較為豐富的營養物質。