用小麥粉、雜糧面粉等制作而成的發糕可以算作粗糧，但是用玉米、小米等材料制作成的發糕，屬于雜糧發糕。另外，用白面、大米等材料制作而成的發糕屬于細糧發糕，所以說發糕并不一定是粗糧。

日常生活中適量吃粗糧對人來說有一定的好處，粗糧中含有大量的蛋白質、礦物質、維生素。

粗糧中的維生素可以促進腸胃蠕動，降低便秘的幾率。

粗糧中的部分營養物質還可以增強體質，提高人體的免疫力延緩人體衰老。

粗糧中含有大量的維生素B1，這種維生素是一種水溶性，維生素可以促進人體的新陳代謝。維生素B1的重要作用，是可以讓糖類的代謝能夠順利地，還有增進食欲和消化功能的作用。當身體缺乏維生素B1的時候可能會導致腳氣病。

粗糧中含有大量的膳食纖維膳食纖維是不能被人體腸胃消化的植物的殘留物。這種物質可以增加飽腹感，減少糖分的攝入，起到一個抗饑餓的作用，膳食纖維還可以促進排便，讓大便變松軟。

粗糧含有大量的微量元素，比如鐵元素新元素美元素，這些元素對人體健康的價值是非常大。