在冬天，短時間存放的話我們可以把螃蟹放在盆中暫時養著，如果是長時間保存，我們可以把螃蟹放進冰箱中保存。

建議在合理的時間內食用完，因為隨著保存時間的變長，營養價值會有所降低，而且食用口感也會變差。

螃蟹化凍時，建議選擇自然化凍或者冷水化凍，不建議使用熱水化凍，避免營養成分的再次流失。

螃蟹是我們日常生活中最常見的一種食物，它與龍蝦、寄居蟹是同類動物,營養價值極高，深受人們的喜愛。

生活中有著“九雌十雄”的說法，也就是農歷九月的時候，是母蟹蟹黃最為豐滿的時候，而公蟹的蟹黃則在十月份最為豐滿。

在選購時，盡量選擇活的螃蟹，對于大多數螃蟹，死螃蟹是不建議食用的，但是梭子蟹、雪蟹除外。

另外要選擇背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白、新鮮度較高的螃蟹。

生螃蟹買回來之后可以先養兩天在食用，養兩天之后，肚子里的臟東西都排光了，蟹黃也就不會苦了。