豬肉不放冰箱的話，冬天在常溫下可以放3-4天，夏天只能放1天，1天之后可能就會有味。因為冬天的氣溫較低，所以更好保存一些，如果是夏天，豬肉在很短的時間內(nèi)會變得不新鮮。

我們在買豬肉時，往往會多買一些，如果三天肯定吃不完，可以把豬肉放進(jìn)冰箱冷藏室，這種情況下，可以保存一個星期左右。

如果買的豬肉較多，很長一段時間內(nèi)吃不了，我們可以放進(jìn)冰箱冷凍室儲存，至少可以存放三個月，但是隨著儲存時間的變長，豬肉的食用口感會變差。

如果就是不想放進(jìn)冰箱保存，還可以采用風(fēng)干法，先將豬肉切成塊狀，然后再串起來放在多風(fēng)的地方，直到風(fēng)干即可，這樣的話可以保存半年左右，但是要時刻注意保持通風(fēng)。

也可以使用鹽水法，先將水煮沸，倒入鹽和胡椒粉，然后把肉放入其中，這種方法差不多可以堅持三天左右。