布丁可以蒸。準(zhǔn)備好食材，做成布丁液后，可以放入蒸鍋里蒸熟。一般布丁都是烤出來(lái)的，如果進(jìn)行蒸的話，開(kāi)鍋大火需要12~15分鐘，之后冷卻一會(huì)，再放入冰箱冷藏5分鐘。蒸之前，一定要用新鮮雞蛋，還要加點(diǎn)白醋和鹽。

雖然布丁可以蒸，但是蒸出來(lái)的布丁會(huì)有一股腥味。你可以在布丁液中放入點(diǎn)白醋或者是朗姆酒，能去除布丁液的腥味，不然腥味會(huì)非常大。平時(shí)做布丁的話，還是建議用烤的方式，最好是不要進(jìn)行蒸煮。

布丁的做法有很多，其中最簡(jiǎn)單的做法，就是牛奶布丁。這種布丁只需要準(zhǔn)備牛奶、雞蛋、白砂糖就可以，制作過(guò)程中，最好使用烤箱烤制。做好的布丁要冷卻一會(huì)，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)左右，這樣布丁的口感才會(huì)更好。

布丁是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)椴级±锩嫣砑恿穗u蛋和牛奶，這兩種食物都富含許多營(yíng)養(yǎng)成分，能給身體補(bǔ)充足夠的能量。但由于布丁中添加了糖分，所以不能吃太多，以免影響牙齒健康。做好的布丁，如果當(dāng)天吃不完，可以暫時(shí)放在冰箱冷藏，記得在最短的時(shí)間內(nèi)吃完，不要放置太長(zhǎng)時(shí)間。