菠菜如果焯水了就可以和雞蛋、蝦一起食用，如果菠菜沒有焯水，就不能和雞蛋、蝦一起食用。菠菜中含有大量的草酸成分，雞蛋和蝦中含有豐富的鈣、鐵等礦物質，菠菜和雞蛋、蝦一起食用不僅會降低雞蛋和蝦的營養價值，還會生成沉淀物，不過焯水后的菠菜，草酸被去除了，所以焯水后的菠菜可以和雞蛋、蝦一起食用。

菠菜是很有營養的蔬菜，其中含有大量的維生素和礦物質，食用之后可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。不過它也有一些食用禁忌。

菠菜不能和豆腐一起食用：

菠菜中含有大量的草酸成分，豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，菠菜和豆腐一起吃會導致這些物質相遇，從而生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種沉淀物不僅影響人體對鈣質的吸收，而且還容易導致結石癥。

菠菜不能和寒性食物一起食用：

菠菜性質寒涼，和寒性食物一起食用會加重體內的寒氣，對腸胃造成刺激，從而引發腹瀉、腹痛等情況的發生，脾胃虛寒的人和處于經期的女性都要注意這一點。