野米能當大米煮來吃。雖然野米和普通大米品種不一樣，但食用方法是相同的。在食用之前，記得用清水浸泡8個小時以上，這樣才能更快的煮熟。而煮熟的野米放置不動，能保存兩周都不會變質，當然，要注意保存方式，加上蓋子放在冰箱保存更好。

煮野米之前，先用清水泡一晚上，第二天撈出來放入電飯煲里，加入適量的清水，按煮粥鍵一個小時。煮野米時，可以放入點紅薯或者紅棗，也能加入一勺白糖，之后再煮熟。野米和普通大米是兩種不相同的東西，野米只是一種草的種子，呈灰黑顏色，含有極高的營養成分。

野米中含有蛋白質、多種微量元素、膳食纖維等，比大米的營養還要高。野米和普通大米是可以放在一起煮著吃的，口感非常不錯。沒有煮熟的野米，建議將其放在干燥的地方，放置好幾年都不會變質。

雖然野米的外表是黑色的，但它并不屬于黑米，而是屬于糯米類的。黑米的外表是墨黑，但野米并不是。野米的吃法很簡單，和普通大米是一樣的，不僅能煮熟食用，還能做成米湯。