蘋果碰傷了只要還沒腐爛就可以食用。碰傷的蘋果表面會變軟，這是因為碰撞使蘋果細(xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出，同時，由于細(xì)胞損傷，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。碰上的蘋果只是看上去不好看，只要在碰傷之后盡快吃完，就不會對健康產(chǎn)生影響，大家可以放心食用。

蘋果是一種常見的水果，它酸甜可口，水分充足，深受大眾喜愛。蘋果中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維，還有多種維生素和微量元素，食用之后不僅可以為人體補(bǔ)充能量，還可以增強(qiáng)大家的體質(zhì)，可以提高人體免疫力，可以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。不過蘋果也有一些食用禁忌。

蘋果不可以空腹食用：

蘋果中含有大量的果酸，會刺激胃酸分泌，空腹的時候食用很容易引起反酸、流口水等情況；蘋果質(zhì)地堅硬，又含有大量的粗纖維，食用之后不好消化，空腹的時候食用蘋果會對腸胃造成負(fù)擔(dān)。

蘋果不要和牛奶一起食用：

蘋果中含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，蘋果和牛奶一起食用會減低牛奶的營養(yǎng)價值，蘋果中的果酸還會和牛奶中所含有的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，造成鈣物質(zhì)沉淀，容易引發(fā)結(jié)石。