西紅柿搭配雞蛋、豆腐皮等食物一起炒，都有著很好的味道。西紅柿大家并不陌生，在日常生活中很常見，可以生吃也可以炒著吃，還可以燉湯喝。

西紅柿也叫番茄，具有著較高的營養價值，有著特別的味道，深受很多人的喜愛。

一、西紅柿炒雞蛋：

這種做法是最常見的一種烹飪方式，做法也比較簡單，具體制作步驟如下：

1、起鍋熱油先把雞蛋煎成一塊塊的，保證雞蛋不要太碎；2、起鍋熱油放入蔥花熗鍋，然后放入切好的西紅柿進行翻炒；3、等到鍋內的湯汁出現紅色時，把準備好的雞蛋放入鍋內一起翻炒，炒熟出鍋即可。

二、西紅柿炒豆腐皮：

做西紅柿炒豆腐皮需要的材料有干豆腐、西紅柿、蔥鹽和花生油，具體制作步驟如下：

1、豆腐皮切絲，西紅柿洗凈切片準備好；2、鍋內起鍋熱油放入蔥花熗鍋，放入西紅柿煸炒，炒的時間多一些，直到鍋內出現紅色的油脂；3、倒入豆腐皮和蔥末，繼續煸炒，炒熟了出鍋即可。