奶油屬于發(fā)物，奶油中含有雞蛋、牛奶，雞、蛋、豬頭肉、魚、蝦、蟹就是常見的發(fā)物，所以大家在平時飲食中要注意，如果你是過敏體質，就要謹慎食用奶油，以免引發(fā)過敏癥狀。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。

常見的肉類發(fā)物有豬頭肉、雞肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物容易觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等疾病，還易誘發(fā)或加重皮膚病。

海鮮類的發(fā)物主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產品，這類食品對于過敏體質者，極易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作，如哮喘等，同時，也易催發(fā)瘡瘍、腫毒等皮膚疾病。

在蔬果類的食物里，竹筍、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都屬發(fā)物，可能會引起皮膚瘡瘍腫毒，以及反胃、腹瀉等疾病。

酒、蔥、蒜等也可通過酒精或揮發(fā)刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延，所以它們也是發(fā)物。