一般來說，吃葵瓜子是不會變胖的，這類食物因為個頭比較小，并且含有大量的營養物質，適當的吃，還可以為人體補充大量的營養物質。葵瓜子雖然好吃，但是不適合多吃，吃多了，對人體并不是很好。

葵瓜子含有非常豐富的不飽和脂肪酸，這類食物含有大量的微量元素，能夠為人體補充多種營養。

葵瓜子含有非常豐富的維生素e，這些成分可以起到一個防止衰老、提高免疫力的效果，還可以預防心腦血管疾病。

葵瓜子中含有大量的植物固醇和磷脂，這些成分可以抑制人體內膽固醇的合成，還可以防止血漿膽固醇過多，防止動脈硬化。

雖然葵瓜子有很多功效，但是這種食物一次性不能吃太多，有些人嗑瓜子像是上癮一般，不停的嗑瓜子，這樣很容易上火，所以每次還是少量嗑最好。

瓜子中含有大量的鹽分，這些鹽分可能會讓人體內的鹽分攝入量過大，對人體健康不是很有利，因此，建議大家在嗑瓜子的時候可以邊喝茶、邊嗑瓜子，這樣有利于人體鹽分的稀釋。