炒紅薯竅門
炒紅薯好吃的竅門,就是在炒之前先把紅薯放到油鍋中炸一下。紅薯是大家都喜愛的食物,它含有大量的淀粉、糖分還有多種維生素,食用之后可以為人體提供充足的能量,還能夠增強大家的體質,提高人體免疫力,可以增強機體抗病能力。
炒紅薯的做法:
在制作之前,先把紅薯削皮、洗凈,切成塊狀,把蔥清洗干凈之后切成蔥花。
在鍋里倒入多一點的食用油,又燒熱之后,把紅薯放進去,調成中火,等到紅薯呈金黃色的時候就可以撈出來了,盡量用漏勺撈,可以把油瀝干,把炸好的紅薯放進盤子里,鍋里的油倒進碗里,留少許,再將紅薯倒進鍋里。
這時候要加入一萬清水到鍋里,放入適量的食鹽,加入適量的生抽,用小火慢慢燉煮,等到汁水收干之后,加入蔥花,就可以出鍋了。
這樣做出來的炒紅薯軟糯好吃,不過大家要注意不可以食用太多。
紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁;而且紅薯中含有大量的糖分,吃多了會產生大量的胃酸。
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