石磨粉是米粉的一種，口味比較清淡，但營養價值很高。石磨粉是用大米制作而成，需要手工磨制成漿，再倒入紗布的蒸籠中蒸熟，然后就做成了石磨粉。

石磨粉的制作方法比較簡單，自己在家里就能做，但如果不是專業的人，第一次做石磨粉可能會出現失敗的情況。石磨粉的制作過程需要五個步驟，泡浸、打磨、熏蒸、晾干、折疊等，這五個步驟缺一不可。

首先，將大米浸泡一段時間，大約需要多長時間，要按照你浸泡大米的量，如果比較多，需要浸泡3個小時以上，之后用石磨打磨成漿，把米漿放到簸箕里熏蒸，接著將蒸好的粉膜揭下晾在竹竿上，最后將冷卻的粉膜折疊起來，這樣石磨粉的制作就算完成了。

制作出來的石磨粉能做成米線食用，云南米線就是用石磨粉制作的。另外，制作石磨粉需要使用器材，如果是家用或商用的小鋼磨來磨制出石磨粉是很難的，最好使用中藥店鋪的那種磨制石粉器材。