茄子是能和苦瓜一起食用的，具有清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老的作用，對(duì)心血管方面的疾病也有一定的緩解作用。

茄子，性質(zhì)寒涼，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的的作用，在降低高血脂、防止胃癌、狂衰老、降低膽固醇等方面都有不錯(cuò)的效果。

苦瓜，性寒味苦含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、清脂素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。

在食用的時(shí)候，需要控制食用量，兩種食材均是寒涼性質(zhì)的食材，，避免食用過量導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛腹瀉等腸胃不適的癥狀。而且兩種食材均有不可同食的食物，需要特別注意。

茄子不能和螃蟹、墨魚、毛蟹等寒性的海產(chǎn)品一起食用，避免對(duì)腸胃造成刺激，出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

而苦瓜不能與南瓜、豆腐、豬骨、蝦、沙丁魚等食材一起食用，否則會(huì)使苦瓜中的葉酸影響食材中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。