河邊紅色的卵為福壽螺，這種東西不建議碰。福壽螺體內含有大量的寄生蟲，生的或者是加熱不徹底的福壽螺，人們在吃了之后，很容易被感染，引發腦膜炎等疾病，因此不建議吃。

福壽螺原產自中美洲的熱帶和亞熱帶地區，這種東西廣泛分布在北美、亞洲、非洲等十多個國家，成為世界性的外來入侵生物。

福壽螺于1981年作為一種食用經濟動物被引入廣東省中山市養殖，之后迅速被引進了省內的其他地區，甚至是省外。因為食味不佳，與市場化失敗，讓養殖戶紛紛棄養。

福壽螺的生長能力十分強，繁殖力高，并且生長速度很快，在中國南方多個省市建立了自然種群，并且還造成了巨大的經濟損失，同時，福壽螺中的寄生體對人體的危害十分大。

福壽螺的貝殼的外觀和田螺十分像，顏色會隨著環境還有年齡不同。這種生物初產卵為粉紅色或者鮮紅色的，卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物，在五六月份，這種東西會變為幼螺。