想要做出好喝的桂花酒，處理好桂花很重要。只有桂花是干凈的、新鮮的，才能釀造出香味撲鼻的桂花酒。桂花酒的度數不高，不僅好喝，飲用之后還可以美容養顏。桂花酒的制作方法很簡單，大家在家中就可以制作。

桂花酒的制作方法：

在制作之前，要選擇新鮮的剛摘下來的桂花，把桂花中的泥沙去除干凈，然后把準備好的桂花放在淡鹽水中浸泡一會兒，用手把它們清洗干凈，接著把桂花放在陰涼通風處陰干一天。

桂花干了之后，把晾干以后的桂花裝入到干凈的玻璃瓶中，裝桂花的時候應該放一層桂花，放一層白糖。在桂花和白糖全部放入到玻璃瓶以后，再加入高粱酒和紅棗，紅棗和桂花的比例是1:1，大家可以根據自己的口感來酌情增減。

之后把瓶口密封好，放在陰涼的地方發酵，每隔三四天可以搖晃瓶子一次，讓里面的糯米酒與桂花和白糖充分接觸，這樣過60天左右里面的桂花酒就能好酵發了，想喝時直接取出飲用就可以。

桂花酒色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香，喝起來也是帶有一點清甜，常喝桂花酒對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯的幫助。