藏紅花放了6年如果沒變質(zhì)，還是可以飲用的。一般藏紅花保質(zhì)期為兩到三年，保存得當(dāng)?shù)脑挘梢愿L時間。

質(zhì)量比較好的藏紅花保質(zhì)期是非常好的，而且沒有任何雜質(zhì)，所以保存時間相對來說更長。一般來說，藏紅花的保質(zhì)期在三年左右，如果儲存的條件非常好，甚至可以更長。

儲存時間過長的藏紅花雖然可以飲用，但是營養(yǎng)成分很容易揮發(fā)，因為長時間的保存對藏紅花的功效還是有一定的影響的，這種東西并不是存放越長時間越好。

藏紅花如果質(zhì)量稍微差一些，那么儲存的時間會更短，所以更容易變質(zhì)，保存幾個月可能就不能食用了。

藏紅花怎么保存？

藏紅花的保存方法十分簡單，防潮很重要，如果想讓藏紅花儲存的時間更長一些，最好與潮濕的空氣隔離，這樣更容易造成藏紅花有效成分的揮發(fā)和分解。

藏紅花還需要避光保存，這種食物在保存的時候應(yīng)該避免接觸到陽光，長時間的日曬很容易造成藏紅花的有效成分揮發(fā)和分解。

藏紅花還可以冷藏保存，一般來說，可以將藏紅花密封之后，放入冰箱內(nèi)的保險區(qū)中，長時間不用可以放入冷藏保險室內(nèi)保存，這樣可以防止藏紅花過快變質(zhì)。