秋天的茄子沒(méi)有毒性，只是茄子中的茄堿含量會(huì)比夏天的含量更高一些，如果吃太多的話，會(huì)影響身體健康，所以在入秋后，應(yīng)當(dāng)減少吃茄子的次數(shù)，不過(guò)也不需要過(guò)度擔(dān)心，茄子屬于一種有機(jī)蔬菜，不會(huì)給人體帶來(lái)太大的不良影響。

秋天的茄子是可以吃的，適量的攝入沒(méi)有太大問(wèn)題，需要注意的是，雖然秋天的茄子沒(méi)有毒性，但不能生吃茄子，否則會(huì)引起中毒現(xiàn)象。未全熟的茄子，茄堿含量比較高，人體食用后，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀，嚴(yán)重則會(huì)危及生命。

不管處于任何季節(jié)，茄子都要炒熟了才可以吃，或者是進(jìn)行焯燙、水煮等方法，一定要控制好攝入量。茄子屬于寒涼性的蔬菜，吃多了會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹瀉等癥狀，如果孕婦吃茄子的話，應(yīng)該選擇新鮮的茄子，不要食用老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多的茄堿，不宜多吃。

茄子含有多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)，如果和大蒜一起吃的，具有調(diào)溫的作用。茄子和牛肉一起吃，可以起到補(bǔ)血的效果。茄子皮中含有維生素B，牛肉含有維生素C，這兩種物質(zhì)放在一起食用，能提高身體的抗病毒能力，起到補(bǔ)中益氣的功效。