食用太多無水奶油會導致發胖，會致使血脂過高，無水奶油本身是沒有危害的，但是過度食用就會對身體造成一定的傷害。而且并不是所有人都適合食用無水奶油，患有一些疾病的人食用之后可能會導致病情加重。

無水奶油是以乳和（或）奶油或稀奶油（經發酵或不發酵）為原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于99．8%的產品。它的脂肪含量比普通奶油更高。

無水奶油中含有大量的乳糖、蛋白質和脂肪，過多食用會使得人體發胖，發胖之后，心臟負荷會變大，肥胖者由于血液中儲存了過多的脂肪，當心臟不堪重負時，就無法再有效地泵血，重者甚至出現明顯的心功能衰竭。肥胖患者患高血壓、高血脂、糖尿病幾率也比普通人高得多。

食用過多無水奶油會使得血脂上升，從而導致高血脂，不利于身體健康。常吃還會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，增加患冠心病的危險

無水奶油中含有一定的糖分，食用過多不僅會使人發胖，還會讓大家的皮膚變得粗糙。

無水奶油會使得男性前列腺腫大，所以前列腺有問題的男性不能食用。冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者也不可以食用，孕婦和肥胖人群要謹慎食用無水奶油。