荷葉曬干能直接泡水嗎
可以。在曬干荷葉時,盡量選擇新鮮而且沒有傷痕的荷葉,荷葉的外觀最好是選擇葉大色綠的,另外荷葉需要除掉葉柄,然后將荷葉對折成半圓形,最后將荷葉放在陰涼通風的地方晾干就可以了。
在采摘荷葉的時候,最好在露水過后,荷葉上沒有水珠的情況下,一來是減輕重量,二來是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉。也可以將選好的荷葉稍稍蒸一下。放一層薄膜在地面上,防止塵土雜物混進荷葉內。 荷葉保持在35-38度高溫2-3天一次性曬干。
曬干荷葉的注意事項:如果曬的過程中遇上大雨,沒有曬透,可以在后面多曬幾天,以免發霉。將晾干后的荷葉干燥密封防潮保存,使用時自來水沖洗干凈,溫水泡軟。荷葉清洗后不能直接曬,顏色會發黃。
如果曬干后的荷葉易碎,可以選擇讓荷葉回潮,荷葉就會變軟,荷葉曬干以后就不會容易碎;也可以將荷葉放到水蒸氣上過一過,這種水蒸氣比較常見,例如家中用的水壺,燒開水后開蓋就會有水蒸氣,這樣的操作荷葉曬干就不會碎了。
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