南瓜小米粥喝多了不會胖，反而有助于瘦身。南瓜含有降低血糖、促進胰島素的成分，和小米煮成粥后熱量比較低，因此不會造成肥胖現象，不過南瓜小米粥容易被人體吸收，如果吃太多，就不利于減肥瘦身了。

雖然南瓜小米粥不屬于高熱量食物，可吃多了會導致營養過剩，長時間下去，造成熱量堆積，從而導致肥胖，任何食物多吃都會造成肥胖，所以適度的吃一些才能避免長胖現象。

南瓜富含多種維生素，適量食用能緩解便秘癥狀，為人體補充所需的能量。對南瓜過敏的人就不要食用南瓜小米粥了，可能會造成皮膚紅腫現象，或者是出現腹瀉、消化不良等癥狀，因此對南瓜過敏者不可食用南瓜小米粥，以免影響身體健康。

南瓜小米粥可以起到消化吸收，早上的時候可以當做早餐食用，因為小米的蛋白質含量比較高，熬成粥之后能治療脾胃虛寒癥，對于老弱病人和產婦是很合適的滋補品，但需要注意的是，體質虛寒和身體內有滯氣的患者不適合吃小米，不然會加重身體不適。