一般來說，冰粉冷卻時間要看加入石灰水的多少，同時還要看溫度等因素。冰粉加入石灰水后十分鐘到半個小時左右就會完全凝固。

冰粉是來自四川附近地區(qū)的小吃，在川蜀之地，最有名氣的是火鍋，其實(shí)冰粉在這個地區(qū)也是非常流行。

夏天炎熱的時候，可以來一碗冰粉，這種食物風(fēng)靡了幾十年，可遇不可求。

夏季的時候，身體或多或少都有一些小毛病，冰粉可以在一定程度上緩解這些毛病，對于止咳，治療感冒有一定的作用。

冰粉的主原料產(chǎn)自冰粉樹，學(xué)名假酸漿。這種東西原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布在云南、廣西等地。除了假酸漿之外，這種小吃還有蔬果佐料、薄荷水、紅糖水等。

冰粉具有鎮(zhèn)靜、祛痰、清熱、解毒的功效，適合在夏天食用。

冰粉還可以起到一個清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，可以治療發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀，經(jīng)常吃對人體還是有很多好處的。

冰粉的做法也非常簡單，準(zhǔn)備好凝固好的冰粉，然后將黑芝麻、白芝麻、紅糖、冰糖、山楂等材料放入，一碗冰粉就做好了。