冬棗和香蕉不是相克食物，是可以一起食用的。但二者同時食用會在口腔中產生一種令人難以接受的味道，所以不建議一起食用。如果需要一起食用，可以先食用一種水果，待口腔中沒有該水果的味道后，在食用另一種水果。

冬棗和香蕉本身都是營養價值較為豐富的水果，一起食用后所產生的味道與二者食用時的順序以及成熟度有有關，但不管是哪一種味道，都十分惡心。特別是熟透的香蕉與冬棗的體積比在2：1左右的時候，口感最為惡心。

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素等營養成分，并且含有幾乎絕大多數氨基酸。而冬棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素之外，還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。

二者一起食用時，會導致所含有的物質發生反應，從而出現特殊的氣味。但這種氣味并不是所有人都能感受到的，這可能與二者的品種、熟度、吃法等因素有關。

需要注意的是，香蕉和冬棗同時吃不會造成食物中毒。香蕉的主要成分是淀粉、糖類、水分、膳食纖維、蛋白質和少量的脂肪；而冬棗中的成分也很類似，不會相互發生反應，同時性味也不沖突，因此不會出現食物中毒的情況。