清水煮制后的娃娃菜是可以幫助減肥的。娃娃菜和大白菜有一定的相似性，都屬于低熱量高營養的蔬菜，用清水煮制后，可以用來幫助減肥。

娃娃菜中含有大量的蛋白質、纖維素和多種微量元素，用清水煮制后，可以完整的保留娃娃菜中的營養成分，特別是膳食纖維，進入人體后能夠使腸胃一直在運動，起到促進消化的作用，從而可以將體內的有毒物質排出體外。

烹飪水煮娃娃菜的時候，可以搭配豆腐一起食用，這樣既能為身體補充更加全面的營養物質，還能提升娃娃菜的口感。

制作時，先將豆腐切成方塊，并將其放在清水中泡一下，方便去除豆腐本身攜帶的豆腥味。然后將娃娃菜用刀切成片狀，放在盤中備用。接著在鍋中放入少許食用油，待油溫燒至六成熱后，加入適量清水，并將豆腐和娃娃菜放在水中清燉。直至豆腐出現沸滾狀態后，加入少許胡椒粉和雞精進行調味，便可出鍋食用。

娃娃菜除了能為機體提供充足的營養物質外，還能夠增強人體的免疫力、提高人體的代謝能力，十分適合正在減肥或者腸胃功能不佳的人食用。