粳米就是粳稻的種仁，又稱大米，一般被用來做米飯，是生活中經常吃到的主食。不管在任何地區，都可以看到粳米的“身影”，現如今成為人們最重要的主食之一。

粳米是大米的一個品種，兩者在種植方法上沒有太大的區別，只不過粳米比大米更白一些，營養價值更高，但是從產量上來說，大米比較廣泛，粳米比大米少一些，一般家庭喜歡食用普通大米，像粳米很少食用，不過這兩者都能作為主食，生活中經常看見。

大米的價格比粳米便宜一些，從口感上來說，粳米更加韌性，更有嚼頭，一些飯店中會用粳米為客人提供主食。粳米需要經過復雜的加工程序才有最終成品的米，必須經過碾壓、去雜質、去殼、整理等工序，然后才可以產出。

粳米的粘性比較強，無論是煮飯，還是煮粥，口感都比普通大米好一些，不過有些人比較喜歡吃普通大米，而有些人喜歡吃粳米，選擇哪種大米，關鍵看個人喜好，不要認為價格貴的大米就是好的，挑選自己喜歡的口味就好。