冬蟲草長(zhǎng)毛了不建議再繼續(xù)食用，以免給身體帶來不適癥狀。冬蟲草最長(zhǎng)保存時(shí)間為兩年，在兩年內(nèi)食用效果是最好的，平時(shí)保存冬蟲草盡量放入冰箱內(nèi)，這樣保鮮度的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，不過還是建議在最短的時(shí)間內(nèi)食用完。

冬蟲草應(yīng)該注意防潮，不要把冬蟲草長(zhǎng)時(shí)間放置在潮濕處，如果冬蟲草是輕微的發(fā)霉，可以進(jìn)行煮沸清洗后食用，不過最好扔掉，不建議繼續(xù)食用，因?yàn)榘l(fā)霉的冬蟲才會(huì)失去原有的功效和作用，而且會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和有害物質(zhì)滋生，食用后會(huì)損害人體健康。

在真空的情況下，冬蟲草可以儲(chǔ)存5年時(shí)間，一般的儲(chǔ)存方式，不能超過2年，時(shí)間越長(zhǎng)其功效就會(huì)越減退，最好不要放得太久。儲(chǔ)存冬蟲草最好的方式是，將其裝進(jìn)玻璃罐中，再放置冰箱內(nèi)冷藏，隨用隨取。

如果你保存的時(shí)間很長(zhǎng)，可以放入點(diǎn)干燥劑，這樣能防止冬蟲草發(fā)霉，總之，發(fā)霉的冬蟲草就不要再食用了，會(huì)有細(xì)菌和有害物質(zhì)滋生，即便食用也沒有任何功效，并且還有可能給身體帶來許多傷害。