山竹是水果嗎
山竹是原產于東南亞的一種水果,一般種植10年才開始結果,對環境的要求非常嚴格,與榴蓮齊名,號稱“果中皇后”。
山竹果實為直徑4-8厘米的黑紫色或粉紅色球形,表面十分光滑,只有肉質萼片喝外果皮內層的柱頭殘存,果皮很厚且極為堅硬,需用刀才能切開。
山竹果皮分為外果皮和內果皮,外果皮約占果重的2/3,富含多酚類物質和色素,具有收斂作用,可以防止山竹在未成熟時遭受昆蟲、細菌和動物的傷害。
而內果皮是白色的,是山竹可以食用的部分,味道偏酸,嫩滑清甜,具有一種清香的氣味。內果皮僅占果重的1/3左右,主要由木質素、纖維素和果膠組成,果肉形狀是由4~8個楔形瓣組成。
山竹味道清甜,使得山竹十分都喜愛,而且山竹含有豐富的維生素,不但具備抗氧化的能力,還能夠有效的增進人體免疫系統的健康,具有一定的降噪、解暑作用。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質粉等物質,還能為處在孕期的孕婦提供必備的營養。
山竹雖然對人體有益,但是長期便秘的人、糖尿病患者以及腎功能不好的人需要慎重食用山竹。
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